Print

pernand_vergelesses_sous_fretille1.jpg

PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU SOUS FRETILLE


SITUATION
PERNAND-VERGELESSES est situé au Nord de Beaune, entre les communes d’Aloxe-Corton et de Savigny-lès-Beaune.

SUPERFICIE
Les parcelles appartenant au Domaine s’étendent sur une surface d’un peu plus d’1 hectare, très bien exposée sur un coteau très pentu.

SOL ET CEPAGE
Terre composée de marne blanche. Cépage : Chardonnay 100%. Age des vignes : 35 ans.

VENDANGES ET VINIFICATION
Vendanges manuelles en petites caisses. Tri de la vendange à la cuverie. Fermentation alcoolique à basse température en fûts de chêne avec batonnage deux fois par semaine.

ELEVAGE
Elevage en fûts de chêne et mise en bouteilles après 12 mois.

CARACTERE ET GARDE
Une robe brillante, des arômes floraux avec un très joli nez d’amande. Un vin élégant avec beaucoup de finesse et de fraîcheur.

SERVICE
A servir à une température d’environ 13° avec des entrées chaudes à base de poisson ou des viandes blanches accompagnées de sauce crémée.