MILLESIME 2005

 Après un été sec et grâce à un très beau mois de septembre qui a permis aux raisins de bien mûrir, les vendanges se sont déroulées dans des conditions presque idéales.

 Les vendanges ont débuté sous le soleil le 15 septembre à Meursault et Volnay, et se sont prolongées jusqu’à fin septembre.

 Nous avons eu des vendanges de rêve grâce à des conditions climatiques rarement égalées. Sur les blancs comme sur les rouges, on constate un excellent équilibre sucres/acides.

 Les chardonnay, avec des petits rendements, ont présenté une très bonne maturité des baies, et évoluent aujourd'hui vers beaucoup de finesse et d’équilibre, avec une très belle fraîcheur aromatique.

 Les vins rouges sont très colorés et concentrés, avec des arômes intenses de fruits rouges. Ils expriment toute la diversité des terroirs bourguignons, et sont d’une grande finesse et d’une grande élégance.

 Tous les éléments sont donc réunis pour élaborer de très grands vins blancs et rouges qui offriront toutes les subtilités d’un millésime exceptionnel.